Vous accompagnez OfficeFlow, un distributeur B2B de fournitures de bureau à Casablanca.
Les achats commandent principalement à l'intuition. Certaines références manquent avant l'arrivée fournisseur ; d'autres n'ont presque plus de demande mais occupent l'entrepôt. La direction veut protéger le service client sans augmenter aveuglément le stock.
Vous devez construire un modèle Excel de point de commande et de stock cible, détecter le stock dormant, puis livrer un tableau de bord Power BI et une proposition d'achat directement exploitable.